用面条机和面做的绿茶双色小馒头~

简介

面条机和面比手要省力
活出来的面很细腻哦~~
不过还是要有耐心,因为一次不能压太多,如果面团过大就要分批来了
和面的时候忘了拍照啦
这次做的事绿茶双色馒头
生面团看上去好可爱

用料  

260g
酵母粉 2tsp
中筋面粉 600g
沙拉油 40g
绿茶粉 适量
2tbsp

用面条机和面做的绿茶双色小馒头~的做法  

  1. 用温水化开糖和酵母粉静置十分钟以后,与油以外的材料混合后,加油揉成团。同样的材料去掉绿茶粉做成白面团。静置半小时

    用面条机和面做的绿茶双色小馒头~的做法 步骤1
  2. 醒好的面团用压面机反复的压过后对折再压再对折,直到面团光滑为止。压面机有刻度,用间距最大的那一档反复压

    用面条机和面做的绿茶双色小馒头~的做法 步骤2
  3. 这是最后压光滑的面片。这是俺做的巧克力双色馒头时拍的,因为做绿茶馒头时忘了拍、

    用面条机和面做的绿茶双色小馒头~的做法 步骤3
  4. 把压好的白色绿色面片重叠后卷起来

    用面条机和面做的绿茶双色小馒头~的做法 步骤4
  5. 切成同样大小的小段,用保鲜膜盖好,二次发酵

    用面条机和面做的绿茶双色小馒头~的做法 步骤5
  6. 最后上锅用中火蒸好就行了

    用面条机和面做的绿茶双色小馒头~的做法 步骤6

小贴士

一定要用中火,慢慢蒸,这样馒头才会松软。如果用大火,关火后需要静置一段时间等锅内温度下降才能开锅盖。如果用中火,可以直接打开锅盖的

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