多来a梦月饼

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本来是想着做传统样子的月饼滴,手边看到多来A梦的饼干模具,就突发奇想做了这款多来A梦造型滴月饼,至于馅料,当然是豆沙啦~嘿嘿~这次自己做了豆沙~味道么~某些人说是 超级好吃~ 啊哈哈哈~

用料  

转化糖浆 70ml
碱水 2ml
25ml
低粉 75克
自制豆沙馅料

多来a梦月饼的做法  

  1. 转化糖浆,碱水,油,全部倒入盆内搅匀

  2. 筛入低粉,拌匀后放入冰箱冷却两个小时以上

  3. 多来A梦的模具做出来也差不多是50克的月饼,所以皮子是10克,豆沙馅35克

    多来a梦月饼的做法 步骤3
  4. 烤箱预热180度,进烤箱前先喷水,烤五分钟后,在刷一层蛋液,一定要刷子上蛋液虑干净了再刷,多刷了颜色就悲剧了啊

    多来a梦月饼的做法 步骤4

小贴士

前五分钟180度,后十五分钟温度可以调到170度,不然表面容易上色较快,一般我放在中下层这一档。
 

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