孜然羊肉
8.4
综合评分
65
人做过这道菜
玩粪少女
用料
| 羊肉 | 你想吃的数量 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 孜然粒 | 3勺 |
| 芝麻粒 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香菜 | 铺盘底 |
| 葱 | 一小段切碎 |
| 姜 | 2片切丝 |
| 蒜 | 2瓣切片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
孜然羊肉的做法
-
羊肉切片 放1勺子辣椒粉 1勺孜然粉 1勺胡椒粉 一个鸡蛋清 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 抓匀 盖上保鲜膜 腌制最少15分钟 （不着急可以多一会）
-
香菜切好 葱姜蒜切好备用 放3勺孜然粒 2勺辣椒粉 1勺芝麻 1勺胡椒粉（没有的话 十三香代替也行）一小勺盐 放在一个盘子里备用
-
锅中放油 （多放一点油）油温够用后放入腌制好的羊肉 大火炒 炒至羊肉金黄（我喜欢吃干一点的所以炒的久一点 喜欢吃嫩的 可以少炒一会）炒好了盛出备用
-
用着炒羊肉剩下的油 倒入葱姜蒜 爆香 放入盘子里准备好的调料 炒香
-
大火 放入羊肉翻炒均匀就可以出锅了
-
香菜铺盘底
-
放上羊肉 出锅～
