马芬

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简介

味道很不错。放入冰箱冰一天,味道更好。

用料  

黄油 100g
低筋面粉 120g
泡打粉 1/2勺
细砂糖 100g
鸡蛋 2个
柠檬皮 1/2个
盐少许

马芬的做法  

  1. 提前一小时拿出黄油和鸡蛋(如果是冬天还要更早)

  2. 黄油和糖打发,分2-3次加入鸡蛋液

  3. 搅拌至带状流下,加入筛过的面粉和泡打粉盐

  4. 用刮刀搅拌光滑无颗粒

  5. 加入柠檬皮碎末

  6. 放入模具中,180度烤25分钟(小的,可做6个)
    大的,180度烤10分钟取出,表面切开,170度烤25-30分钟.

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