不粘锅网红舒芙蕾松饼
6
人做过这道菜
向往。_s54x
用料
不粘锅网红舒芙蕾松饼的做法
-
食材准备，蛋黄和蛋白分离
-
蛋黄，加入牛奶一起搅拌
-
筛入面粉，蛋糕糊更细腻
-
搅拌手法，用蛋抽划z字，直至蛋糕糊完成
放一旁备用
-
开始打发蛋白
打蛋器开高档打发至金鱼眼的状态
-
再分三次加入砂糖打发，至蛋白霜可以提起尖尖的角
-
蛋白霜分三次放入蛋糕糊里
翻拌至完全融合蛋白霜（注意手法，不能搅拌要翻拌，否则蛋白霜会消泡）
-
这时候我们需要用到平底不粘锅啦
锅底稍微预热一下，要开小火！！
将蛋糕糊放入平底不粘锅中
待稍微凝固后，再加一层，这样呢松饼做出来会厚一些
-
然后盖上盖子闷3分钟，再翻面闷2分钟
全程都小火噢
做好后立马取出，做好的松饼非常容易塌陷，快速吃掉吧！
-
松松软软超好吃呢，做法也好简单
喜欢可加入收藏噢❤
