罗非鱼 | 1条 |
柠檬 | 1个 |
姜 | 1块 |
小葱 | 2根 |
小米辣 | 2个 |
盐 | 5克 |
鲜味汁 | 数滴 |
六月鲜酱油 | 1勺 |
食用油 | 2勺 |
盘底铺3-5片生姜,少许葱丝,清洗干净的罗非鱼两侧分别划几刀,便于入味;再将鱼腹划开,让鱼趴伏在盘子上;撒少许食盐🧂
放入蒸锅,淋上鲜味汁,冷水起锅,大火上汽蒸8分钟🕙
淋上酱油,撒上姜丝、葱丝、小米辣丝,继续蒸2分钟
另取一小锅,将食用油烧热,淋在蒸好的鱼上,随之咝咝的响声,油花儿沿着鱼身流入盘底,与蒸汽形成的汤汁完美融合👍
上桌吧!这造型也太漂亮啦,鱼儿分明摇头摆尾地游于盘中嘛!🐟
另一侧看也很美腻哦😀
看看细节,肉质细腻,汁水饱满,入口即化😋😋😋
连鱼鳍都丝毫无损,很有范儿😎