洋葱炒肉·这样炒的肉和洋葱非常嫩
7.3
综合评分
16
人做过这道菜
老王的家常湘菜
这是我爸的做法～分享给大家～我一个本来不爱吃洋葱的人，都变得爱吃了～肉很嫩，洋葱味道一点都不刺鼻，两者加在一起非常香
用料
洋葱炒肉·这样炒的肉和洋葱非常嫩的做法
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1、食材准备：
瘦肉用盐和老抽拌匀腌制（耗时一分钟）
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2、锅中放油，加入肥肉，炸成油渣
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3、肥肉炸出香味后放入腌制好的瘦肉
4、两者一起翻炒入味
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5、关火，将炒好的肉盛入碗中备用
6、开火，放入洋葱和红尖椒
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7、放入食盐翻炒均匀
8、洋葱本身会粘在一起，这时需要用锅铲将洋葱剥离开翻炒
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9、将旁边备用的肉放入锅中，一起翻炒
10、翻炒均匀后即可出锅（爱吃味精的可在出锅前放入味精提鲜）
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11、一碗洋葱炒肉就ok啦！动手做做吧～
小贴士
1、肉的腌制很重要，盐用来增味，老抽用来上色
2、油渣炸香，切记不要炸糊了
3、肉和洋葱分开炒
2、油渣炸香，切记不要炸糊了
3、肉和洋葱分开炒
