苹果山药小饼 不用发面的山药饼

6 人做过这道菜
今天又是趁俩儿宝午睡的时间做的小饼,作为加餐三点左右吃。我用的洛川红富士苹果,酸甜口感,做的小饼也是酸甜软糯。

用料  

铁棍山药(去皮) 180克
苹果1个 170克
糯米粉 50克
奶粉 15克
白芝麻 少量

苹果山药小饼 不用发面的山药饼的做法  

  1. 准备食材,山药去皮上锅蒸熟,苹果去皮。

    苹果山药小饼 不用发面的山药饼的做法 步骤1
  2. 蒸熟的山药压成泥;

    3
    4、小火慢煎,煎至两面金黄即可。
    备注:

    苹果山药小饼 不用发面的山药饼的做法 步骤2
  3. 苹果去皮切丝,和山药泥及除芝麻外的其它食材混合;

    苹果山药小饼 不用发面的山药饼的做法 步骤3
  4. 稍微揉几下,成团就行;

    苹果山药小饼 不用发面的山药饼的做法 步骤4
  5. 不粘锅刷油,开最小火。手上沾清水,取适量山药泥整理成小饼放入锅中;

    苹果山药小饼 不用发面的山药饼的做法 步骤5
  6. 在小饼表面撒上芝麻;
    小火慢煎,煎至两面金黄即可。

    苹果山药小饼 不用发面的山药饼的做法 步骤6
  7. 松软香甜,很适合做早餐或者加餐。

    苹果山药小饼 不用发面的山药饼的做法 步骤7

小贴士

1、此款小饼适合十个月以上,所用食材不过敏的宝宝。大点儿的宝宝可以稍微加点儿白砂糖,应该会更好吃;
2、必须要正宗铁棍山药,蒸熟后压的泥很面很干;
3、不同苹果水分含量不一样,糯米粉不要一次加完,防止太干;
4、奶粉可不加。糯米粉可以换成面粉,但面粉的用量要自己调整;
5、以上食材我总共做了十个小饼,因为我家双胞胎,一个宝宝可以食材减半。

哥哥先睡醒,一口气吃掉五块小饼[偷笑R]

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

苹果山药小饼 不用发面的山药饼相关分类

该菜谱发布于 2021-03-23 21:34:41
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苹果山药小饼 不用发面的山药饼的答疑

  • AMiss U.米苏烘焙  2021-04-07  
    2
    山药可以煮熟压泥吗
    作者回复 2021-04-07  
    最好蒸,煮熟水分不好控制
  • 糯米饭啊啊  2021-04-05  
    2
    要加盐之类的吗 会不会没味道啊
    作者回复 2021-04-05  
    苹果是酸甜的啊,怎么会没味道

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