小美蛋糕胚

11 人做过这道菜
自🈶️小美,实现了蛋糕自由
太赞了,全程小美打发💯

用料  

鸡蛋 320g
细砂糖 80g
低筋面粉 80g
牛奶/水 30g
玉米油 30g

小美蛋糕胚的做法  

  1. 主锅无油无水(⚠️这一点超级重要)
    插入蝴蝶棒,放入全蛋、白糖

    小美蛋糕胚的做法 步骤1
  2. 设置15分钟40度速度4进行打发

    小美蛋糕胚的做法 步骤2
  3. 全自动打发中~~~💯

    小美蛋糕胚的做法 步骤3
  4. 再加入牛奶、玉米油、面粉(过筛)
    ⚠️手动一下把蛋液盖过面粉

    小美蛋糕胚的做法 步骤4
  5. 设置5秒 速度3 进行混合

    小美蛋糕胚的做法 步骤5
  6. 混合好的状态👌

    小美蛋糕胚的做法 步骤6
  7. 将蛋液提至25cm高度倒入8寸蛋糕模

    小美蛋糕胚的做法 步骤7
  8. 手震一下,震出气泡
    同时烤箱预热130度

    小美蛋糕胚的做法 步骤8
  9. 分2个温度进行烘烤:
    先130度烤25分钟,再150度烤15分钟

    小美蛋糕胚的做法 步骤9
  10. 出炉了💯

    小美蛋糕胚的做法 步骤10
  11. 立即倒放防止回缩,待凉后再脱模

    小美蛋糕胚的做法 步骤11
  12. 超有手感💯

    小美蛋糕胚的做法 步骤12
  13. 小美保温锅底座放着刚刚好,颜值也爆了😘

    小美蛋糕胚的做法 步骤13
  14. 切了直接细品😘
    也可以像我们美人一样淋上各种喜欢的果酱、酸奶等等💯

    小美蛋糕胚的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

小美蛋糕胚相关分类

该菜谱发布于 2021-03-14 12:55:43
1300 收藏


小美蛋糕胚的答疑

  • 婷婷19890628  2022-01-20  
    2
    我想做六寸的有菜谱吗💕
  • 明珠-19  2021-12-28  
    2
    两个温度,要取出来再加热到150,然后再放进去再继续烤吗
    作者回复 2022-01-22  
    不用取出来
  • AMANI87  2022-01-29  
    1
    打发完鸡蛋,还需要用牙签测试吗
  • 明珠-19  2021-12-28  
    0
    感谢
    作者回复 2022-03-28  
    客气了
  • 澳洲小辣椒  2021-07-23  
    0
    为啥我烤的没发起来啊🙁
    作者回复 2021-08-15  
    对应一下哪一步出问题了
  • xiaopangmao  2021-07-08  
    0
    糖可以减掉2/3么
    作者回复 2021-08-15  
    可以的
  • 小c的黑暗料理  2021-03-22  
    0
    好漂亮的胚体👏
    作者回复 2021-06-06  
    💕💕💕
  • 好大的棉花糖W  2021-05-25  
    0
    用6个全蛋,大概330g 可以吗?
    作者回复 2021-06-06  
    可以的💕
  • 好大的棉花糖W  2021-05-26  
    0
    可以用小美一次做一个六寸和八寸的吗?担心小美能不能一次打发九个鸡蛋。

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