自制大米花糖

9 人做过这道菜

用料  

大米 300克
60克
麦芽糖 20克
120克

自制大米花糖的做法  

  1. 锅中放油,待油温升高,微微冒烟,放入几粒生米试一下,可以快速浮起来就是油温可以了

    自制大米花糖的做法 步骤1
  2. 开大火,放入大米,差不多3-5秒,浮起来后迅速开花,即可捞出,全部炸好待用

    自制大米花糖的做法 步骤2
  3. 锅中放水、糖、麦芽糖,中火煮至融化

    自制大米花糖的做法 步骤3
  4. 水分蒸发后大泡变小泡,颜色微黄,用手粘上一点点能够拉丝就可以了

    自制大米花糖的做法 步骤4
  5. 关火放入米花快速拌匀。

    自制大米花糖的做法 步骤5
  6. 烤盘底部放上适量熟芝麻,放上米花趁热压紧实,可以用擀面杖来回挤压

    自制大米花糖的做法 步骤6
  7. 温热就倒出来切块,彻底放凉切的不整

    自制大米花糖的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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自制大米花糖相关分类

该菜谱发布于 2021-03-12 07:33:12
3170 收藏


自制大米花糖的答疑

  • 疯子_oia6  2021-06-12  
    12
    不可能,大米炸不出来的
    作者回复 2021-06-12  
    那我这个不是大米😀
  • 芦韦  2021-08-15  
    5
    油炸要用阴米,家常生大米肯定不行,炸出来也是硬的,小心牙齿,或者买爆好的那种大米花吧
    作者回复 2021-08-15  
    😀
  • 笑意楹楹_米油盐酱醋  2022-04-15  
    4
    大米炸不成花,按方做,失败!
  • 悠悠娴娴99  2021-03-22  
    3
    老师为啥我炸出来的是硬的不是松脆的那种呢
    作者回复 2021-03-22  
    没有米花机炸出来大
  • 顶厨世界  2022-04-30  
    2
    你这个糟老头子坏的很,信你个鬼
    作者回复 2022-05-01  
    没人强迫你相信😅
  • 知足常乐_rt13  2022-01-15  
    0
    大米需要泡一下吗?
    作者回复 2022-01-16  
    不需要
  • -想_wdzg  2021-12-20  
    0
    不是普通大米,制作过的大米
    作者回复 2021-12-21  
    我这只是普通大米
  • 可乐_is2r  2021-10-01  
    0
    糯米还是大米????
    作者回复 2021-10-02  
    大米
  • 私人订制生日蛋糕  2021-08-27  
    0
    大米炸不
    作者回复 2021-08-27  
    是的
  • 月光下的那个人�  2021-08-22  
    0
    阴米是什么呀
    作者回复 2021-08-22  
    米蒸熟了后晒干

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