农家小炒肉

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这种炒肉的做法与回锅肉不同,但也是川渝一带常做的方法,吃起来同样很香。

用料  

二刀猪臀尖
杭椒

农家小炒肉的做法  

  1. 姜,蒜切成薄片,杭椒去掉里面的籽备用,肉去掉皮不要,然后切成薄片

    农家小炒肉的做法 步骤1
  2. 先把肉放锅里生爆,爆出油,肉成卷曲状时为宜,然后把切好的姜与蒜片放入锅里炒出香味,最后把杭椒加入翻炒至熟,然后出锅装盘

    农家小炒肉的做法 步骤2
 

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