黑朗姆酒烤五花肉
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人做过这道菜
小肥猪99
这个菜谱的原型是在一个美食博客上看到的，用的是二锅头，我当时为了做可露丽买的黑朗姆酒，可露丽没做几次（法式甜点的通病，太甜了！），就替换成了黑朗姆酒，结果异常美味，中式花椒和黑朗姆酒简直是天然的绝配！
关于酒的选择，百加得和摩根船长都用过，个人觉得摩根船长更合适一些，因为焦糖的味道更重，能和花椒配起来，而百加得味道偏淡一点，有点被花椒盖住的感觉。
关于酒的选择，百加得和摩根船长都用过，个人觉得摩根船长更合适一些，因为焦糖的味道更重，能和花椒配起来，而百加得味道偏淡一点，有点被花椒盖住的感觉。
用料
黑朗姆酒烤五花肉的做法
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五花肉切块，不要太大，三公分的块吧。和所有配料拌匀。腌五个小时以上。
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烤箱预热220℃，烤三十分钟，中途拿出来给肉翻面。
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烤三十分钟是为了把五花肉里的肥油都烤出来，我喜欢这种有点焦的烤肉，如果不喜欢可以减少时间。
由于五花肉有丰富的油脂，所以一点都不会干，口感也不会柴！
