韩式土豆脊骨汤
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人做过这道菜
noircok
参考了B站还有油管一些视频，发现很多人做法都不太相同。所以就用我自己总结出来的方式记录一下吧。可能和最正宗的脊骨汤有出入吧，好吃就完事了。最烦恼的莫过于购买里面的干白菜，买过但有沙粒口感很不好，所以参考Cecil西里的视频用焯水的小白菜替代也很不错。苏紫粉也要有，加了和不加感觉不一样。苏子叶也要有，这次没加。
用料
| 猪脊骨 | 想吃多少炖多少 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大葱 | 一根 |
| 大蒜 | 四瓣和少许蒜泥 |
| 小白菜 | 一把 |
| 金针菇 | 适量 |
| 土豆 | 想吃多少加多少 |
| 茼蒿 | 想吃多少加多少 |
| 苏紫粉 | 适量 |
| 韩式辣椒酱 | |
| 大酱 | |
| 韩式辣椒粉 | 粗细任意 韩式的不太辣 可别加咱们那种四川辣椒粉 |
| 牛肉粉 | 一小勺 |
| 盐 | 适量 |
韩式土豆脊骨汤的做法
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脊骨冷水下锅焯水去血沫。
洗净放入压力锅，加入洋葱大葱蒜瓣。
加温水盖好加压焖炖。压力锅很快的，视家里压力锅的压力程度估计时间。我建议不要炖太烂，因为一会还要换到电热锅里炖土豆。这一步我会多加些水，多弄一下高汤出来储存下次吃面用。
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大家看一下哈 就是这个菜 我这叫小白菜 但好像其他地方不是这样称呼 别杠名字哈 好吃就行了
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焯水三十秒，捞出过冷挤干。
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加入大酱，韩式辣椒酱，韩式辣椒粉，少许牛肉粉 还有一些蒜末，搅拌腌制一会。
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汤熬好，我会过滤一下渣子洋葱。加入刚才的小白菜和土豆，开始炖。
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苏紫粉
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以上是调料。盐最后加，看口味了，大酱是有咸味的。
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加入配菜 完工 还可以加入粉条啊嫩豆腐啊都可以 苏紫粉最好加 感觉蛮不一样的
