牛肉萝卜白菜汤

简介

一直很喜欢牛肉萝卜汤,有一次去饭馆喝到这种加了白菜的,发现味道也很不错啊!于是我就自己回家尝试着做了,炖出来的汤很清澈而且带着萝卜和白菜的香甜,非常清爽,很适合夏天喝哦~

用料  

牛肉萝卜白菜汤的做法  

  1. 牛肉冷水入锅,下生姜料酒,水开后撇去血沫转小火半个小时。

  2. 白萝卜去皮切块入锅,大火炖开转小火半个小时。

  3. 白菜把叶子和帮分开,先将白菜帮掰成小块入锅大火炖开转小火十分钟。

  4. 出锅之前将白菜叶和大蒜入锅,炖开后加适量盐即可。

小贴士

1. 牛肉需冷水入锅,而且血沫一定要撇干净,否则影响汤的澄清度。
2. 牛肉需用小火才能炖烂,不要图快用大火,那样子后果很~严~重!!!一定要快的话可加茶叶~
2. 白菜叶炖久了颜色不好看,出锅之前加就可以了。
3. 大蒜可加可不加。
4. 最后只需要加盐就可以了,喝的就是它的清甜啊!

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