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蒜香脆皮鸡

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成长小树的厨房  成长小树
去年青岛特别流行蒜香鸡，朋友给了一个类似的方子，做过一次真的很好吃，喜欢的朋友也试一下吧

用料  

鸡 1只
蒜苗 500克
大蒜 200克
胡萝卜 100克
芹菜 150克
香菜 100克
莴笋 80克
生姜 30克
洋葱 50克
味精 10克
白糖 10克
盐 20克

蒜香脆皮鸡的做法  

  1. 除了鸡以外所有材料放到料理机简单打碎，让蔬菜汁渗出

  2. 用打碎的材料腌制鸡至少2小时

  3. 简单冲洗掉鸡身上的所有腌料

  4. 把鸡放在足量的开水中烫3秒

  5. 风干1小时

  6. 白醋，大红浙醋，麦芽糖，玫瑰露酒，1:1:1:1调制成脆皮汁，刷到鸡的表面

  7. 5成油温下锅炸熟即可

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蒜香脆皮鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-03-10 13:25:43
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