川味咸豆花

5 人做过这道菜
大小吃豆腐长大的孩子,对豆制品白吃不厌,从买豆腐吃发展到现在自己做豆腐吃,嗯哼,豆花这货,滑不留丢柔腻腻,真是吃不厌啊。随便吃着玩的零食,不果腹也不胖人的。

用料  

豆浆 500g
内酯 2-3g
酱油 2大勺
1大勺
1大勺
豆豉 半勺
1大勺
熟干黄豆 几粒
香葱末 少许

川味咸豆花的做法  

  1. 将内酯至于一容器内,加少许水融化。

  2. 将80度左右的豆浆冲入容器。晾凉后即成豆花。

  3. 将所有调味料倒在一起拌匀。

  4. 舀出几勺豆花,淋上拌好的调味料,撒上熟黄豆粒、香葱末,开吃。

小贴士

1、豆豉是灵魂,不能少,喜欢辣的,可以多加。
2、豆浆最好自己用豆浆机做,香浓好喝。剩下的就可以点豆花了。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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川味咸豆花的答疑

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