翻译食谱|超美味的巧克力夹心饼干

4 人做过这道菜
👨🏻‍🍳配方来自Céline D的分享
👩🏻‍🍳翻译:圆滚滚米米君

用料  

饼干面团
面粉 240克
杏仁粉 30克
砂糖 70克
海盐 1克
黄油 120克
全蛋 1个
巧克力夹心
黑巧克力 120克
牛奶 80克
粗黄糖或白砂糖 3克
可可粉 20克

翻译食谱|超美味的巧克力夹心饼干的做法  

  1. 🌟饼干面团
    1️⃣将面粉,杏仁粉,盐,砂糖和切成小块的黄油混合成"沙砾状"
    2️⃣加入全蛋混合成光滑的面团,按扁用保鲜膜包好冷藏1小时
    3️⃣烤箱提前预热160度
    4️⃣将面团取出后擀成3-4mm厚度,切成7cm直径的圆,放入冷藏20分钟或者冷冻10分钟
    5️⃣放在烤垫上,用叉子戳洞,再次冷藏20分钟或者冷冻10分钟
    6️⃣160度烘烤12-15分钟(取决于实际烤箱情况),冷却

    翻译食谱|超美味的巧克力夹心饼干的做法 步骤1

  2. 🌟巧克力夹心
    1️⃣将黑巧克力切碎,和牛奶一起水浴加热(微波炉也可以)
    2️⃣混匀后,加入糖和过筛的可可粉,混匀冷却至室温

    翻译食谱|超美味的巧克力夹心饼干的做法 步骤2
  3. 🌟🌟🌟组装
    将巧克力夹心挤在烤好的饼干上,再盖上另一片饼干即可

    翻译食谱|超美味的巧克力夹心饼干的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

翻译食谱|超美味的巧克力夹心饼干相关分类

该菜谱发布于 2021-03-06 14:10:43
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翻译食谱|超美味的巧克力夹心饼干的答疑

  • 大女神2008  2021-09-30  
    0
    请问面粉是高筋或中筋,低筛?

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