红烩牛肉饭

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简介

你的宝宝不爱吃饭吗?如果是的话我建议您可以尝试一下这道菜,我的几个朋友带着小孩来我家,但凡是这道菜都是无法抗拒的!...>_<...

其实不爱吃饭的小孩都有可能是没胃口,而对于没胃口的小朋友可以尝试给他们吃些酸甜的食品:)

用料  

牛肉 一斤
胡萝卜 1根
土豆 1个
蘑菇 2两
洋葱 半个
红烩酱 1盒 (6人份)
姜粉 10克
橄榄油 40克
开水 1500ML

红烩牛肉饭的做法  

  1. 全部材料

    红烩牛肉饭的做法 步骤1
  2. 将牛肉切开三大块,放姜粉及冷水,过一道水,去除牛肉表面多余的血水和杂质

    红烩牛肉饭的做法 步骤2
  3. 将所有的材料都切成1CM大小的丁丁

    红烩牛肉饭的做法 步骤3
  4. 冷锅加入橄榄油和洋葱,开火煎至洋葱出香气

    红烩牛肉饭的做法 步骤4
  5. 加入胡萝卜,胡萝卜必须经过油的翻炒才能更好的释放其体内的胡萝卜素>-<

    红烩牛肉饭的做法 步骤5
  6. 将牛肉倒进去继续翻炒至肉变熟

    红烩牛肉饭的做法 步骤6
  7. 加入1500ML的开水,开水记得一定是开水,小火煮半小时

    红烩牛肉饭的做法 步骤7
  8. 加入蘑菇和土豆,继续盖盖子煮1小时

    红烩牛肉饭的做法 步骤8
  9. 加入红烩料,大概再煮15分钟

    红烩牛肉饭的做法 步骤9
  10. 待汤汁浓稠后就可以啦!

    红烩牛肉饭的做法 步骤10

小贴士

1.牛肉第一次灼水可能会有很多浮沫,建议过了水后再用冷水冲洗一下
2.我这个制作过程用的是铸铁锅,在炖牛肉的过程可以有效缩短时间,如果用普通锅的话建议增加一些水量及炖制的时间
3.菜谱里同样可以增加一些芹菜来增加口感

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