凉拌芦笋

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芦笋对身体很好,这个做法清爽得很,适合秋天吃~

用料  

芦笋 8根
陈醋 20克
白糖 少量
适量
蚝油 少量
3瓣
一小块
香油 少许

凉拌芦笋的做法  

  1. 烧开水,将芦笋焯一下(3分钟左右),靠近根部比较老的地方要事先打皮,或是切成两半

  2. 蒜姜拍碎切末,姜和陈醋的味道与芦笋很合,可以根据自己的口味酌情多切一点。

  3. 芦笋焯好后在凉水里过一下,切成5厘米左右的长段后整齐码在盘子里。

  4. 放上第二步的蒜末姜末,然后放上陈醋、少少的白糖、盐、蚝油、香油各一点点,陈醋可以多放一些。就ok了~

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