鸡蛋放在90℃左右的热水里泡一分钟，等下煮出来的水铺蛋就很完美了。（保温瓶里的隔夜开水，差不多就是90℃……）
小锅内把水烧开
转小火，靠近水面敲入鸡蛋，不要动它。
根据各自喜好的老嫩程度，煮一分半钟或两分钟。然后加入酒酿。
轻轻搅拌均匀，半分钟后关火。喜欢重甜的人还可以加点糖。
洒几粒枸杞点缀下
那么漂亮的溏心蛋，要不要来一碗？
上传你做的甜酒酿～水铺蛋～
金色山茶花
