素炒西兰花
7.3
综合评分
29
人做过这道菜
我不喜欢吃鹅
简单低脂下饭。
用料
素炒西兰花的做法
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西兰花先用盐水泡一个小时，去除表面杂质与残留。然后切小朵。锅内加入是足够的水，加入一点点的食盐和食用油，水开后将西兰花放入锅中焯水一分半钟。超出的西兰花要立刻过凉水。
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木耳泡发后撕小朵，放到水里焯至八成熟。
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胡萝卜切小片，放入开水中焯30秒。
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蒜切末，干辣椒切小段。
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锅内倒入少许的食用油，放入干辣椒和蒜末炒香。加入西兰花翻炒30秒后，加入木耳和胡萝卜，加半勺盐。大火炒一分钟后出锅。
小贴士
1.西兰花焯水是为了好熟。水中放入食盐是为了入味。水中加入食用油和过凉水的步骤是使西兰花的颜色翠绿。
