白砂糖加水熬煮到微微发黄后，加黄油
沸腾后，再加淡奶油和水怡，海盐，，接下去，不停搅拌，沸腾后，小火继续熬，直到熬至糖液用温度枪测温到150℃后，加入大杏仁，搅拌均匀后关火。 倒入不粘盘内整形 等冷却一会，不至于烫手的程度，就要切糖。太凉糖就硬了不好切了。
可以放烤箱，100℃，烤5分钟，糖软了后再切。
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小叮当的大口袋
