小美搓酥粒

1 人做过这道菜
酥粒?!干嘛的。

对于烘培进阶爱好者,经常能看到酥粒的身影,撒在面包,蛋糕表面。

啧啧啧,档次瞬间上升一个level。

不信?试试!

以前带手套搓酥粒,手温太高,经常掌握不好。用小美搓几秒钟搞定。

用料  

低粉 80克
杏仁粉 20克
细砂糖 35克
黄油 25克

小美搓酥粒的做法  

  1. 太简单了,步骤只有一步而已。

    所有食材放小美主锅。30秒,速度3-5(跟和面第一步类似),中间可以停一次,上下翻拌一下再继续。

    TIPS:黄油冰箱里拿出来迅速切小丁。

    小美搓酥粒的做法 步骤1
  2. 机器搓出来的匀匀的,有没有。

    小美搓酥粒的做法 步骤2
  3. 酥粒纸杯蛋糕。以前手搓的,明显不匀。

    小美搓酥粒的做法 步骤3
  4. 做失败的面包,撒点酥粒救场也不错。

    总之香香酥酥的,敬请自由发挥。

    小美搓酥粒的做法 步骤4
  5. 持续更新...

    小美搓酥粒的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

小美搓酥粒相关分类

该菜谱发布于 2021-02-28 13:19:39
227 收藏


小美搓酥粒的答疑

  • 文_dr1h  2021-02-28  
    0
    要反转吗?
    作者回复 2021-02-28  
    不反转

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