胡萝卜平菇炒香菜(红配绿)

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颜色很喜庆,快手菜,很下饭哦。
这道菜中,胡萝卜的味道会被香菜的香味盖过,不爱吃胡萝卜的人也可食用此菜。

用料  

牛肉 一小块
胡萝卜 半根
平菇 十朵左右
香菜 一小把
老抽
生抽
淀粉
黑胡椒粉
料酒
食用油

胡萝卜平菇炒香菜(红配绿)的做法  

  1. 牛肉切丝,用水淀粉、料酒黑胡椒粉抓一下,备用。胡萝卜切丝,平菇香菜洗净备用。姜切末,葱切成葱丝。

    胡萝卜平菇炒香菜(红配绿)的做法 步骤1
  2. 锅烧热,倒油。下姜末、葱丝煸香。

    胡萝卜平菇炒香菜(红配绿)的做法 步骤2
  3. 倒入肉丝,放少许老抽着色。

    胡萝卜平菇炒香菜(红配绿)的做法 步骤3
  4. 肉丝变色后,放入平菇翻炒片刻下胡萝卜,炒到微软。

    胡萝卜平菇炒香菜(红配绿)的做法 步骤4
  5. 放入香草,翻炒几下,放入盐、生抽和糖调味。

    胡萝卜平菇炒香菜(红配绿)的做法 步骤5
  6. 出锅,摆盘。

    胡萝卜平菇炒香菜(红配绿)的做法 步骤6

小贴士

肉丝最好不要用猪肉,香菜不可与猪肉同食。几种菜都比较好熟,尤其香菜不用炒太久。调味时糖可稍稍多放一点。

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