白灼菜心

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用料  

菜心 半斤
适量
蚝油 两大匙
生抽 两大匙
清水 两大匙
水淀粉 适量
适量
适量
适量

白灼菜心的做法  

  1. 锅中烧开一锅清水,加一小勺盐和几滴油,将净洗干净的菜心用手抓着叶子的部分,先把梗的一头在水中烫半分钟,然后全部下水,再烫半分钟,捞起备用

  2. 炒锅洗净烧干,加适量的油,把蒜切成末后下油锅小火慢炒出焦香味,加入蚝油、生抽、清水烧开,用水淀粉勾芡

  3. 将烧好的芡汁浇在摆好盘的菜心上即可

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