黑椒牛肉意面

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用料  

牛肉
洋葱
青椒
茄子
盐、红酒、黑胡椒

黑椒牛肉意面的做法  

  1. 牛肉切片洗净,漂去血水,切成丁,放入红酒、盐、黑胡椒搅拌。

  2. 煮意面,一般煮15分钟左右。煮面的时候,可以处理其他材料

  3. 洋葱、青椒切丝,茄子切片儿。

  4. 先在锅底刷一层油,开小火,用来煎茄子片儿。茄子很容易熟,只要看到快透明了就差不多了。然后撒上黑胡椒和盐出锅。

  5. 在刚刚烤茄子的锅里再放点油,青椒和洋葱丢进去炒,能闻到香味了,再把牛肉粒丢进去炒,加盐,加黑胡椒,加点儿红酒。炒出香味后就差不多了。

  6. 这个时候意面也煮熟了,捞出来装盘里,把炒的黑椒牛肉酱浇在上面,再把茄子片儿摆上就行

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