脆皮五花肉「烤箱版」
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人做过这道菜
壹貳叁的3
年过了，拜神的猪肉，去亲戚家的猪肉，一堆堆的放冰柜，必须各种口味消化了！
用料
脆皮五花肉「烤箱版」的做法
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把猪肉洗干净，毛一定要拔干净了……用水煮熟即可！放冰水泡凉，用松针🪡：容嬷嬷那样戳戳戳，不停的戳戳戳戳肉皮，重点：让肉皮每一个毛孔都戳到深处！「软妹子记得找男盆友戳」！然后放五香粉，孜然粉涂抹在肉里「切记不要涂抹在肉皮上」，肉皮抹上盐巴放15分钟「这步是让肉皮出水」.擦干净肉皮的水分，抹上白醋，放冰箱风干！「不要密封下风干」腌制半天，拿出来，抹白醋，撒盐巴，提前上下200度预热烤箱，放进去烤……
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要随时观察自己的烤箱温度！我的烤箱买的时候让卖家调过，温度自己掌握……，上温度一定要高，肉皮才酥脆，炸开！
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最后时刻走开了一会，肉皮边烤焦了“😭”
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出烤箱，放凉
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切块，沾白糖吃
小贴士
一定要随时观察自己的烤箱！肉皮酥脆的关键在于上温度跟白醋！
