淡奶油用的安培，挺醇厚香甜的，也好打发
初期一～可加少量糖
中期
最后这个样子就好啦（注意：图中打蛋器提起奶油的时候会有一个小尖角）最好用中低速打发奶油，最后奶油可以缓慢的流动。
先将牛奶放入小奶锅中，小火观察到有小泡泡即可加入蛋黄，保持火候不要让牛奶煮沸，不然蛋黄会熟。（↑全家福）
边加入少量牛奶蛋黄液，边加入淡奶油，一点一点的加，边加边搅拌。（比例最好是1比1，这样做出来的会比较香醇）
多余的奶油可以蘸🍓棉花糖～
上传你做的新手也能一次成功的奶油冰激凌🍦～！（熟蛋黄）
愔紫
