爆炒鸡肾

7.3 综合评分
160 人做过这道菜

用料  

鸡肾(整个的)
红辣椒(可无) 淀粉

爆炒鸡肾的做法  

  1. 将鸡肾切成厚片.再横坚切纹.用料酒,盐,油.先腌制.10分钟即可.

  2. 姜葱蒜.辣椒.切丝.段.末备用

  3. 放少许油爆香姜葱蒜.出味即可下鸡肾.大火翻炒,变色后放少许盐.胡椒粉.

  4. 出锅前用水勾一下淀粉,放入翻炒一下即可.

参照这个菜谱,大家做出 168 作品

全部168个作品

 

被大家加入到以下菜单

该菜谱发布于 2012-09-16 05:14:00
2692 收藏


作者陌汐柯儿的其他菜谱

爆炒鸡肾的答疑

  • 爱闹爱笑猪小小  2019-07-11  
    37
    我们南方一直都是叫鸡肾啊,北方叫法不一样而已。
    作者回复 2019-07-12  
    所以我也不知道他们干嘛来扛我还骂人
  • 花子-2  2017-08-26  
    18
    这是鸡胗子好不好鸡肾是椭圆型白色的!
    作者回复 2017-08-26  
    那然后呢?
  • momo_0bod  2020-02-09  
    5
    各有各地的叫法,我們廣東人叫雞腎的。
    作者回复 2020-02-09  
    就是
  • 平原大厨_iw1d  2020-08-27  
    1
    这是鸡胗不是鸡肾好吗!
    作者回复 2020-08-27  
    闭嘴🤐️ 滚、懂?
  • 长颈鹿先先先先生  2020-01-29  
    0
    哈哈哈哈我妈在说鸡肾怎么吃我上来一搜 居然还是搜到老乡
    作者回复 2020-01-30  
    😁新年好 平安顺顺
  • 喜羊羊009  2019-09-27  
    0
    胡椒粉,指黑还是白
    作者回复 2019-09-27  

  • 涂涂momo  2019-04-15  
    0
    用水勾一下淀粉是什么操作?
  • 香雪海梦_upji  2019-01-04  
    0
    鸡肾煮了一下好多泡沫
    作者回复 2019-01-06  
    我买的是新鲜的哦 如果你买冷冻的应该是出水了吧

以上留言由作者回复后显示