爆炒鸡肾

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用料  

鸡肾(整个的)
红辣椒(可无) 淀粉

爆炒鸡肾的做法  

  1. 将鸡肾切成厚片.再横坚切纹.用料酒,盐,油.先腌制.10分钟即可.

  2. 姜葱蒜.辣椒.切丝.段.末备用

  3. 放少许油爆香姜葱蒜.出味即可下鸡肾.大火翻炒,变色后放少许盐.胡椒粉.

  4. 出锅前用水勾一下淀粉,放入翻炒一下即可.

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