鲜鱿韭菜花

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简介

很爽口的一道菜.切工很关健哟

用料  

鱿鱼 韭菜花
胡椒粉

鲜鱿韭菜花的做法  

  1. 将鱿鱼切开取胆.头与身子分开.身子坚切成两片.斜刀划一遍.再交叉划.形成纹路..\再斜刀切出一片一片.炒的时候会自然卷得很漂亮

  2. 韭菜花切段

  3. 锅内热油.将韭菜花下锅,加少许盐翻炒.稍微软即可.先放置一边

  4. 放少许油.放入鱿鱼.翻炒至鱿鱼变色加盐炒30秒左右.放入韭菜花一起炒30秒,放胡椒粉翻炒一下即可出锅

小贴士

鱿鱼的切法直接影响口感.一定要交叉纹.斜切.炒出来的鱿鱼即好看又好吃.^ ^

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