4刀切鱼排 fillet a fish
2
人做过这道菜
Obligado
方法参照：https://youtu.be/uXSgGtMkgro
一整条鱼很难做，切成鱼排方便好多！
以为会很麻烦，没想到照视频做一次就成功了，非常好用的办法，总结分享给大家，我用的海鲈鱼，总共5分钟内就可以切完，超级简单!
*本菜谱仅展示我自己使用的，4刀切下鱼片的方式，其他技巧请大家按照自己的需求参考其他菜谱呦😊
一整条鱼很难做，切成鱼排方便好多！
以为会很麻烦，没想到照视频做一次就成功了，非常好用的办法，总结分享给大家，我用的海鲈鱼，总共5分钟内就可以切完，超级简单!
*本菜谱仅展示我自己使用的，4刀切下鱼片的方式，其他技巧请大家按照自己的需求参考其他菜谱呦😊
用料
| 海鲈鱼 | 1条 |
| 锋利小刀 | 1只 |
4刀切鱼排 fillet a fish的做法
-
把鱼鳞刮干净再切
要是切完了才想起来，边边角角刮不干净😭
-
刀立着往下锯，
从脊柱开始绕过鱼的耳后，分出鱼头，
*切到鱼骨，但不要切断哦
-
贴鱼脊刀平着插进去，划开鱼肉~
-
草率地向腹部方向刮开!
慢慢会发现鱼肉就下来啦！
-
全部刮开后在鱼腹处切开，
一块完整的鱼排就分好了！
-
另一边也同样划4刀，一整个鱼就切好了
恭喜你学会切鱼排，🐟!
小贴士
🌟一定要先刮鱼鳞🌟
鱼刺和鱼脊可以之后切掉，不麻烦
鱼刺和鱼脊可以之后切掉，不麻烦
