卡通汤圆

8.6 综合评分
15 人做过这道菜
记录一下今年用的配方:
皮25➕馅10
馅料建议搓圆冷冻后包!
喜欢馅多,就多加馅!
馅多造型可能不够立体~
全部用果蔬粉做!做完造型可以上锅蒸3分钟
然后放凉冷冻,配件不容易掉~

用料  

小麦淀粉 20g
猪油/椰子油 10克
开水 150到160克
糯米粉 200克
20克

卡通汤圆的做法  

  1. 粉类和糖类拌匀,加入80度以上的热水。揉成团,可拉短丝,状态即可。加入油类,可拉长丝。黏表情的时候可以刷少量的水,来增加黏性。面团记得盖好,以免干的太快。

    卡通汤圆的做法 步骤1
  2. 小海豚🐬

    卡通汤圆的做法 步骤2
  3. 🍎🐷

    卡通汤圆的做法 步骤3
  4. 小恐龙

    卡通汤圆的做法 步骤4
  5. 独眼怪

    卡通汤圆的做法 步骤5
  6. 面包超人

    卡通汤圆的做法 步骤6
  7. 最爱的哈哈,朋友都说是沈腾!

    卡通汤圆的做法 步骤7
  8. 布朗熊~

    卡通汤圆的做法 步骤8
  9. 粉嫩嫩猫爪

    卡通汤圆的做法 步骤9
  10. 谁不想拥有一个大白

    卡通汤圆的做法 步骤10
  11. 对眼🐸

    卡通汤圆的做法 步骤11
  12. 煮的时候也只会胀大一点

    卡通汤圆的做法 步骤12
  13. 煮完的样子🤣拍照的时候果蔬粉很多没到就用了一丢丢色素,所以掉色啦~

    卡通汤圆的做法 步骤13

小贴士

绿色是小山园的五十铃
黑色是旺林竹炭粉
橙色是橘黄芝士粉
蓝色是碟豆花粉
粉色是红丝绒液,也可选择红曲米粉,红曲米粉颜色不够亮,两个可以结合使用。
棕色是可可粉
如果冷冻后,裂到能看到馅料。首先思考水量够不够,还有就是面有没有揉到位。一点点裂不要紧,煮完就看不出来哒。
我用的是三象糯米粉➕新良澄粉。
不建议用黄油🧈黄油做出来的面团偏黄

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

全部19个作品

 
该菜谱发布于 2021-02-20 22:52:05
2105 收藏


卡通汤圆的答疑

  • 憨憨小骄傲项前进i  2021-02-23  
    2
    冷冻的话是不是要蒸下再冷冻?
    作者回复 2021-02-23  
    对哒,这样子配件在煮的时候不容易掉,蒸3分钟
  • 小呀嘛火车  01-31  
    0
    请问一下色粉在哪一步加呀
    作者回复 02-06  
    面团揉完➕
  • 小元xsc  2022-02-02  
    0
    请问大红色是什么粉
    作者回复 2022-02-03  
    红丝绒精华液或者红曲米粉
  • 承蒙时光-_u9i4  2021-03-01  
    0
    需要放澄粉嘛?方子里没看见
    作者回复 2021-03-01  
    小麦淀粉就是澄粉
  • 思北_l89c  2021-02-26  
    0
    黑色用的什么粉呀
    作者回复 2021-02-26  
    竹炭粉
  • 佳㊣cassia  2021-02-25  
    0
    想请问小麦淀粉可否用玉米淀粉代替,椰子油猪油可否改玉米油,在线等
    作者回复 2021-02-25  
    没试过
  • 冰淇淋盆栽  2021-02-25  
    0
    掉色了还好看一些
    作者回复 2021-02-25  
    哈哈哈
  • 喜欢做辅食的梓萌妈  2021-02-25  
    0
    绿色是用抹茶调的嘛
    作者回复 2021-02-25  
    对的
  • 熙一饭的猪本猪_svpn  2021-02-24  
    0
    为什么煮出来我的🐷都吐了🤮🤮
    作者回复 2021-02-24  
    没包好?
  • 不长胖99  2021-02-21  
    0
    想知道它煮开胀大是什么样子的😂
    作者回复 2021-02-21  
    那我补张图哈哈,和这个样子没区别

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