宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)

8.4 综合评分
378 人做过这道菜
油焖大虾
全家人的最爱
从3岁宝宝到80多岁的奶奶
吃了都说好吃

虾吃完了
剩下的汁泡饭或者沾馒头
都绝了😜😜
快来试试啦

用料  

14只
若干根
番茄酱 3勺
料酒 1勺
2片
生抽 1勺
5瓣
3克
冰糖 5克
黑胡椒 少量

宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法  

  1. 黑虎虾洗干净,去虾须虾线(小技巧:用剪刀从虾尾的第二节剪开,挑出虾线)
    放料酒和黑胡椒(黑胡椒可放可不放)腌30分钟

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤1
  2. 锅中倒入油,可以多放一些
    放入葱段,等到葱段炸的有些枯之后可以拣出来

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤2
  3. 放入黑虎虾
    这时候不要着急翻面,等到虾的背面完全红了以后再翻面

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤3
  4. 炸的过程就是保持中大火,不要频繁翻面,可以用锅铲轻轻按压虾头,这样炸出的油更香
    等到虾两面变红后,盛出,锅中还剩余少许油

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤4
  5. 把蒜末、姜末放入锅中煸炒

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤5
  6. 放入番茄酱和冰糖,稍微炒一下就要放入虾,不然容易枯(别问我怎么知道的🙄)
    然后加入生抽,继续大火煸炒

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤6
  7. 加入一些开水,盖上锅盖焖
    最后加入盐,大火收汁的时候放一点葱叶

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤7
  8. 摆盘,淋上汤汁
    大功告成(♡˙︶˙♡)

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤8
  9. 这个汤汁,蘸馒头、米饭都超级好吃

    宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的做法 步骤9

小贴士

每个人的口感不一祥,做的时候根据自己的喜好调整番茄酱和糖的比例哈

参照这个菜谱,大家做出 403 作品

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该菜谱发布于 2021-02-17 19:34:14
46704 收藏


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宝宝爱吃的油焖大虾(零失败)的答疑

  • Fine做自己的光  2021-03-16  
    29
    诶苦的没法吃,浪费50大洋
    作者回复 2021-03-16  
    蒜末炸老了?冰糖炒枯了?
  • 水水水浚  2021-02-26  
    16
    最后要焖多久呢
    作者回复 2021-02-26  
    看汤汁消耗的多少,3-5分钟左右,也不能太干了
  • 整个夏天的雨  2021-08-15  
    6
    家里没有番茄酱,没有胡椒,都没没放。用的白砂糖。嗯,真是很好吃。感觉再加点萝卜丝也很好吃。
    作者回复 2021-08-16  
    你厉害了😀😀
  • lianxiaoyu_cw8i  2021-03-16  
    2
    太好吃了,孩子一吃不离嘴,隔壁小孩都馋哭了👍👍👍
    作者回复 2021-03-16  
    😀😀😀孩子喜欢吃就好
  • 学烹饪的小刘  2021-08-30  
    1
    请问这个做出来,口味是酸甜的吗
    作者回复 2021-08-30  
    也不完全是,有咸味的哦
  • 小鸭梨滴妈妈_3f9u  2021-07-20  
    1
    特别好吃,做了两次!
    作者回复 2021-07-20  
    哈哈,我家孩子也喜欢吃
  • 何绍凤  2021-03-15  
    1
    我家里是番茄沙司,所以颜色有点暗
    作者回复 2021-03-15  
    不影响味道😀😀😀做的很棒
  • 下厨房用户_fhl4a  2021-03-15  
    1
    是带着皮做吗
    作者回复 2021-03-15  
    虾壳嘛?
  • 吃货天下2020  2023-01-16  
    0
    是炒菜的番茄酱,不是酸甜口的番茄沙司对吗?
    作者回复 2023-01-16  
    是的
  • 鸡排没有咖色  2022-07-16  
    0
    没有番茄酱,怎么办?
    作者回复 2022-07-17  
    多搞点西红柿,自己做

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