色彩缤纷版炒饭

简介

炒饭 很多人都会做啦
从小到大吃到的一般都是清一色的鸡蛋炒米饭
自从出国留学以后 炒饭就成了菜谱中必不可少的一道
但刚开始也只是放鸡蛋 盐 然后做最简单的炒米饭
但怎么都做不出奶奶的味道T^T
后来想说放更多东西在炒饭里一起炒应该会不错吧~~
在扬州炒饭的基础上
我有加了好多的材料(最后光是炒米饭的配菜都比米饭多了===)
下面就来看看我是怎么炒出这五彩斑斓的炒饭吧 (O(∩_∩)O哈!)

用料  

剩米饭 适量
鸡蛋 3个
胡萝卜 3根
洋葱 1个
速冻小豌豆 一把
火腿肠
青椒 1个
味精(鸡精)
耗油

色彩缤纷版炒饭的做法  

  1. 准备好需要的材料

    色彩缤纷版炒饭的做法 步骤1
  2. 胡萝卜、洋葱、火腿还有青椒切丁
    鸡蛋打在碗里、打碎

    色彩缤纷版炒饭的做法 步骤2
  3. 把胡萝卜放在盘子里盖上盖,放进微波炉加热3分钟

    色彩缤纷版炒饭的做法 步骤3
  4. 热锅,倒入适量油加热之后倒入鸡蛋,炒至凝固状盛出放在一旁备用

    色彩缤纷版炒饭的做法 步骤4
  5. 再热油锅,中~小火,依次向锅内加入洋葱,火腿。青椒和胡萝卜进行翻炒。半熟时倒入之前炒好好鸡蛋一起进行翻炒至8成熟。此时可放少许盐 之后讲炒好的东西都盛出

    色彩缤纷版炒饭的做法 步骤5
  6. 热油锅,炒米饭(记得把米饭都压碎,不要有饭团圪垯)炒得8成熟时倒入之前炒好的配料,加入适量的盐和少许耗油一起翻炒均匀。

    色彩缤纷版炒饭的做法 步骤6
  7. 翻炒均匀之后可盖上锅盖闷一会,以便让米饭可以比较软。出锅前加入适量味精 or 鸡精,翻炒均匀~之后就大功告成啦!!

    色彩缤纷版炒饭的做法 步骤7

小贴士

配料可根据个人喜好进行添加或删减~
当天没有玉米粒了 所以没有放
如果有玉米粒的话 加进去也是很好吃的哟~
还有就是米饭在炒之前可以先用勺子压一压,把圪垯都压扁了~

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