XO酱

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简介

家里有很多大干贝小干贝,大虾干小虾米的,平时也不怎么吃,久而久之就屯了很多,前两天刚好有个博友说做了XO酱消耗了很多干贝虾米的,于是我也开工做一个,清一下冰箱!

用料  

XO酱的做法  

  1. 干贝虾米用黄酒姜丝蒸软后弄碎,然后用较多的花生油慢火炸成金黄捞起

    XO酱的做法 步骤1
  2. 红葱头切碎炸成金黄色捞起

    XO酱的做法 步骤2
  3. 蒜蓉也用慢火炸成金黄

    XO酱的做法 步骤3
  4. 蒜蓉不用捞起,继续放指天椒碎进去炒香

    XO酱的做法 步骤4
  5. 然后放进炸好的红葱头和干贝虾米继续炒,放2勺蚝油、2粒冰糖和泡虾米干贝的水进去煮至干水

    XO酱的做法 步骤5
  6. 最后放点麻油就可以了

    XO酱的做法 步骤6

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