酒浸果粒蛋糕
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人做过这道菜
子木桢
1.浸泡果干的酒可以用朗姆酒、白兰地或白葡萄酒都可以的。没有酒的也可以用温水泡软。
2.这款蛋糕因为用到的葡萄干、蔓越莓和蜜豆本身有甜味，所以在砂糖的使用上可以适量的减少。
3.因为没有用到泡打粉等膨松剂，所以在装模时可以装得满些，这样烤出来的蛋糕才会鼓鼓的比较美观。
参考分量：蛋挞模具 6杯。
170度约25分钟。
2.这款蛋糕因为用到的葡萄干、蔓越莓和蜜豆本身有甜味，所以在砂糖的使用上可以适量的减少。
3.因为没有用到泡打粉等膨松剂，所以在装模时可以装得满些，这样烤出来的蛋糕才会鼓鼓的比较美观。
参考分量：蛋挞模具 6杯。
170度约25分钟。
用料
酒浸果粒蛋糕的做法
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葡萄干和蔓越莓用朗姆酒浸泡1小时备用
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黄油在室温放软（或隔热水融化至液态）加入细砂糖打松发。鸡蛋打散，一点点倒入黄油中，不断搅拌均匀。
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然后将过筛的低粉倒入拌匀，再加入蜜豆和泡好的果干，分装入模具。
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烤箱预热至170度，放入烤箱下层烤约25分钟即可。
