登录   注册
  1. 首页
  2. 布丁
  3. 焦糖布丁

焦糖布丁

6 人做过这道菜
收藏
艺旗老师的厨房  艺旗老师

用料  

蛋黄 4个
细砂糖 30克
淡奶油 240克
牛奶 120克

焦糖布丁的做法  

  1. 准备原料
    牛奶
    砂糖
    淡奶油
    牛奶

    焦糖布丁的做法 步骤1

  2. 准备工具
    蛋抽
    软刮刀
    量杯
    模具
    电磁炉
    奶锅

    焦糖布丁的做法 步骤2

  3. 蛋黄、砂糖加一起搅拌均匀备用

    焦糖布丁的做法 步骤3

  4. 淡奶油、牛奶加一起

    焦糖布丁的做法 步骤4

  5. 放入电磁炉上加热70度左右降温

    焦糖布丁的做法 步骤5

  6. 降温好的淡奶油、牛奶慢慢加入蛋黄里面搅匀

    焦糖布丁的做法 步骤6

  7. 然后所有料筛网过筛一遍

    焦糖布丁的做法 步骤7

  8. 倒入模具中9分满

    焦糖布丁的做法 步骤8

  9. 放入烤箱（水浴烤法）
    上火160度
    下火160度
    烘烤40分钟

    焦糖布丁的做法 步骤9

  10. 烤好的布丁出炉啦。

    焦糖布丁的做法 步骤10

  11. 上面在撒上砂糖

    焦糖布丁的做法 步骤11

  12. 用火枪将砂糖烤化完成。

    焦糖布丁的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

上传你做的焦糖布丁

 

焦糖布丁相关分类

布丁 焦糖布丁 焦糖牛奶布丁 焦糖鸡蛋布丁 法式焦糖布丁 焦糖
随便看看
该菜谱发布于 2021-02-12 12:15:19
5847 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


焦糖布丁的答疑

  • 奥和七月(下厨房)
    奥和七月  2021-04-15  
    5 赞
    没火枪咋整
  • 小娟_kloh(下厨房)
    小娟_kloh  2021-10-09  
    2 赞
    为什么要加热液体呢？加热后要降温到什么程度呢？
  • 书羽Linda(下厨房)
    书羽Linda  2021-08-15  
    0 赞
    水浴烤法是什么意思？

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负