卤牛心

Name: 卤牛心
Ingredients: 一个牛心; 10克盐; 50克糖; 10克黄酒; 1勺酱油; 1块桂皮; 2个八角; 3片香叶; 6个栀子; 4片生姜

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该菜谱发布于 2021-02-11 14:02:50

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卤牛心的答疑

琳哒琳lion 2021-02-11

1 赞

炒糖色要小火慢炒，一开始是先呈枣红色偏黑一点，别急，继续炒，后来会出现大泡，一直等到大泡转小泡就可以啦～

作者回复 2021-02-12

谢谢你，我下次再试试，新年快乐

做点什么好吃呢 2021-05-08

0 赞

没有栀子，用什么替代

作者回复 2021-05-10

栀子是我尝试用来调色的，但是效果不好，可以不用加