凉拌木耳

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关注下厨房很久了,忍不住来创建一个自己的菜谱,入秋了,天凉了,却开始钟情这个凉拌木耳了,分享给大家,健康营养的黑木耳,嘿嘿

用料  

凉拌木耳的做法  

  1. 黑木耳提前3小时泡发,洗干净并撕成小块

    凉拌木耳的做法 步骤1
  2. 把处理好的木耳加入烧沸的水里,煮2-3分钟后起锅放凉

    凉拌木耳的做法 步骤2
  3. 大蒜生姜切成碎末,切葱花,小米辣切好备用

    凉拌木耳的做法 步骤3
  4. 将切好的葱、姜、蒜码放在放凉的木耳上,加盐、生抽、香醋

    凉拌木耳的做法 步骤4
  5. 锅里加油烧热,入花椒、小米辣爆香,然后一起浇在放了配料的木耳上。

    凉拌木耳的做法 步骤5
  6. 拌匀盛盘即可。

    凉拌木耳的做法 步骤6

小贴士

1、木耳煮久了会影响脆脆的口感,要把握好时间火候;
2、可以用香菜代替葱,这样装盘会更好看。

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