茭白炒肉丝

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看似简单,其实想做的好吃非常非常难。

用料  

茭白炒肉丝的做法  

  1. 猪里脊肉洗净切丝,加一小勺料酒、生抽、生粉,以及少许盐,腌制10分钟

  2. 茭白切丝,冷水泡着待用

  3. 大火油热后,下肉丝炒至变色,放茭白丝,快速翻炒均匀,加盐调味出锅即可

小贴士

A.茭白切不可炒久,时间一久就蔫软,不好吃了,所以一定要大火翻炒,速战速决。
B.这道菜千万千万不能加水!!!
 

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