秘烧鸡翅

0 人做过这道菜
鸡翅之前开发出三种做法:蜜汁、可乐、油淋。

这次尝试做一个红烧鸡翅,自己又加了几个特殊步奏。

用料  

秘烧鸡翅的做法  

  1. 鸡翅中洗净,用牙签在正面(鸡皮面)扎一些小洞;倒适量生抽、料酒,生姜片,腌制30分钟,中间翻面几次

  2. 油热后,大葱片、姜爆香,放鸡翅煎至两面微黄

  3. 加温开水,和鸡翅持平就好,放生抽、老抽、八角、冰糖,大火烧开,小火炖10分钟,把鸡翅捞出摆盘

  4. 继续大火烧开余下的红烧汁,收汁到还剩一半的时候,倒入少量蜂蜜,再煮5分钟,关火,将其淋在鸡翅上

小贴士

煮鸡翅的时候,时间不能太长,10分钟最多,挑一个试吃一下,保证鸡肉的嫩滑。
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
21 收藏


秘烧鸡翅的答疑

关于秘烧鸡翅的做法还有疑问? 提一个问题