作者回复
2014-04-01
没有啊,啤酒炖肉不是新鲜事啊,啤酒鸭算经典菜吧。其实炖的过程中酒精挥发,里面的苏打能把肉更快炖软,加上调味料根本就没苦味了。
有小朋友还是不用啤酒了。如果加水就跟啤酒加的量一样是吗?
作者回复
2018-06-04
对,也可以再稍微多一些,小火慢炖多看着火就好
是我没仔细看么?怎么步骤里面没看到哪里用啤酒的地方
作者回复
2014-06-10
你确实没仔细看,第三步最后一句
做个菜还那么凶,我只想问问一罐啤酒不加水你是做的多少肉?放点豆角就干了,知道吗?
作者回复
2017-05-16
还真不知道,第一半年才做一次菜才翻问题回答的人对做菜也是根本没有耐心和爱好的,反射弧大到半年才来兴师问罪也是醉了;二我一般不凶,对于某些充满讽刺(什么叫佩服佩服?)的提问我真犯不着好性子对待,我的菜谱我是亲手做出来总结发布的,那么多做成功的人他们都是傻子吗?做菜之前认真研究菜谱步骤是最基本的,做的不好原因很多,我也很愿意和厨友切磋,上来就兴师问罪的态度我犯不着和风细雨。我的菜谱没问题,我的态度更是我自己的自由,你也检讨下你自己的态度吧。改个ID就无辜了么,慢走不送。
一听啤酒能在大小火间来个一个半小时,真是佩服佩服,请问你的一听啤酒多少毫升?
作者回复
2016-10-19
@
铁面无私_r0fl 奥地利的Stiegl啤酒0.5l一罐,不用你佩服我自己做的我自己写的犯不着蒙人耍坏,很早以前写的菜谱不知道又被翻出来,菜谱做了适当修改。你要么试着做,要么做失败了过来再喷,既没做过选择沟通又这副口气,这菜不适合你,不用浪费时间了。