核桃曲奇

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简介

美食比美女可靠,美食伤脾胃,美女伤人生
人到中年才记起小时候作文题目“我的志愿”我写的是大厨师!

用料  

低筋面粉 200g
黄油 140g
砂糖 100g
苏打粉 5g
鸡蛋 一个
核桃

核桃曲奇的做法  

  1. 用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可

  2. 加入打散的鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。

  3. 在黄油糊里倒入筛过的低筋面粉筛用打蛋器把面粉和黄油糊拌匀,再加上砂糖和苏打粉搅拌。

  4. 曲奇面糊做好后,装进裱花袋里,挤出曲奇的形状包住一颗核桃。

    核桃曲奇的做法 步骤4
  5. 预热烤箱至180度,将挤好的曲奇放进烤箱烤15分钟左右。

    核桃曲奇的做法 步骤5

小贴士

曲奇可以说是烘培的基本入门了,但是这个基本入门我也失败过2次,最主要是要掌握好材料的分量,虽然说每个食谱都有分量,但是买到不同牌子的材料,分量也会有变化,能看情况调整就算入门了。另外想曲奇做得松化,黄油要打得足够发!

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