玉米酸奶司康

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简介

这是@洋柑橘 滴方子,一下所有文字都由她博客直接copy过来,大家可以戳这里看她拍滴美美的照片和详细解说^-^~http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f11e4cc010173os.html
话说不知为啥面团有点湿,然后烤完还是白白的,我就放上层高火上色了一下。烤的时候我在旁边激动地走来走去,因为真的好香啊!人家第一次吃到没有泡打粉味的司康好吗~~~~

用料  

高粉 100g
低粉 100g
糖. 28g
2g
泡打粉 9g
黄油 56g
40g
酸奶 90g
玉米粒 100g

玉米酸奶司康的做法  

  1. 甜玉米粒放开水中烫一下,沥干水分备用(最好用厨房纸巾吸干水分),如果是玉米粒罐头,就不用过热水了。

  2. 面粉,盐和泡打粉混合过筛,加入糖拌匀。

  3. 黄油切小丁,加入面粉混合物,用手搓成沙沙的感觉,就是把黄油融入面粉的过程。

  4. 加入蛋液和酸奶,用刮刀切拌均匀,切勿搅拌过度。拌匀即可。

  5. 加入玉米粒拌匀,敷上保鲜膜,放冰箱冷藏一小时,我是直接放零度保鲜半小时。

  6. 取出面团,用手压扁至2cm厚的样子,用刀切成三角形,我是烤了一盘三角形,剩下的面团直接搓成小圆饼状。形状随自己喜好就可以啦。

  7. 烤箱190度预热,烘烤20分钟,中途注意加盖锡纸以防上色过深。

小贴士

趁热特好吃,凉了也是别有一番风味,不妨烤烤看,玉米粒一定要清甜的才好~
省时又简单的小点心,喝茶或当早饭都不错。

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