网红日式冰面包❗️冰淇淋口感❗️巨好吃

6 人做过这道菜
一直想吃这个网红面包,今天终于下手做了~[赞R]也太好吃了吧,面包蓬松柔软,内馅冰淇淋口感,入口即化,冰冰凉凉,真的太太太好吃了,一次吃两个也不够❗️做法也非常简单,赶快试试吧~

用料  

高筋面粉 310克
鸡蛋 40克
牛奶 160克
3克
细砂糖 40克
酵母 4克
黄油 25克
内馅:奶油奶酪 150克
糖粉 30克
淡奶油 80克
可可粉 2克
抹茶粉 2克

网红日式冰面包❗️冰淇淋口感❗️巨好吃的做法  

  1. 准备好食材

    网红日式冰面包❗️冰淇淋口感❗️巨好吃的做法 步骤1
  2. 将全部食材放入厨师机中,揉面10分钟

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  3. 加入软化的黄油继续揉面10分钟

    网红日式冰面包❗️冰淇淋口感❗️巨好吃的做法 步骤3
  4. 能拉出手套膜即可

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  5. 盖上保鲜膜发酵,发酵至两倍大,戳洞不回缩

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  6. 拿出排气,分成均等的9等分(我用了两个烤盘)放入烤箱二次发酵30分钟

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  7. 二次发酵完成,在面包表面放入一个勺子或叉子,再筛上高筋面粉,

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  8. 放入预热好的烤箱中层170度20分钟,

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  9. 出炉冷却后在面包侧面,用筷子插一个洞,挤入奶油馅即可

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  10. 内馅做法:奶油奶酪软化加入糖粉

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  11. 打发均匀

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  12. 淡奶油打发至浓稠状态,

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  13. 加入奶油奶酪

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  14. 继续打发打发均匀,分成3等份,一份原味

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  15. 一份加入抹茶粉拌匀,

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  16. 一份加入可可粉拌匀

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  17. 内馅做好后,可以放冰箱冷藏一会再挤入面包,也可以直接就挤入面包,冷藏后口感更佳

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  18. 太好吃了

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  19. 最爱抹茶

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小贴士

每台烤箱脾气不一样,温度需要了解自已烤箱温度而调节❗️

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

网红日式冰面包❗️冰淇淋口感❗️巨好吃相关分类

该菜谱发布于 2021-02-08 10:40:37
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网红日式冰面包❗️冰淇淋口感❗️巨好吃的答疑

  • BB小龙女  2021-04-29  
    5
    冷藏后面包不会硬吗?

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