鸡蛋汤面

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简介

生津开胃的简易早餐

来自 贝太厨房杂志
ps:食材多少稍作修改

用料  

荞麦面条(我没有了用了黑米面条) 70g
鸡蛋 一颗
番茄 一个
葱花 少许
淀粉 少许
少许
食用油 少许

鸡蛋汤面的做法  

  1. 番茄洗净切块 鸡蛋均匀打散 一起备用

  2. 将面条煮熟过凉水后备用

  3. 锅中做油 6成熟放入葱花(我没有葱花但是有葱油这一步就直接把油烧到六成)爆香后放入番茄煸炒 炒至出水后再倒入少许清水煮开后再煮一会就可以倒入水淀粉 待浓稠后倒入蛋液 放入盐 搅拌均匀冲在面条上即可。

小贴士

还可以加点胡椒粉喔 ~

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