威尔士干酪烤面包

简介

老妈买了块干酪给我捣鼓,虽然平时经常用用酸奶酪,奶油奶酪,马里苏拉和各种奶酪片,但是对一大块硬干酪也无从下手。网上搜了半天,发现这个菜谱简单又特别。这可能只是奶酪上加土司,但是可不是一般的奶酪加土司。

用料  

磨碎的干酪 200g
啤酒 2勺
黄芥末 2勺
黄油 一勺
辣酱油 一勺
红辣椒 少许
面包 4片

威尔士干酪烤面包的做法  

  1. 预先加热烤架至高温。

  2. 把奶酪、啤酒、芥末、黄油,红椒和辣酱油在一个平底锅里混合。调到小火,搅拌直到奶酪融化,混合物呈粘稠状;可能看起来是柔滑的,但没问题。稍微冷却一下,备用。

  3. 把面包放在烤架下,烤其中一面。在没烤过的一面均匀抹上奶酪膏,重新放回烤架,烤至顶部呈棕色。

小贴士

用50克的帕尔马干酪代替50克的切达干酪。上面加上 水煮蛋,这就叫威尔士巴克了(Welsh Buck)

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