‼️比吃小酥肉还过瘾✅巨好吃的椒盐杏鲍菇
8.0
综合评分
92
人做过这道菜
飞燕飘舞1208
杏鲍菇这个做法真的太惊艳了，骗的儿子女儿都以为是小酥肉，硬是吃了三四根椒盐杏鲍菇才吃出来不是小酥肉，吃完一盘还没过瘾，答应他们这个星期再炸一次，朋友们赶紧试试，真的超好吃！
用料
‼️比吃小酥肉还过瘾✅巨好吃的椒盐杏鲍菇的做法
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准备好食材，鸡蛋比较小用了三个，玉米淀粉和面粉是1：1的比例。
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杏鲍菇洗净切条，也可以用手撕成条炸出来口感更好。
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碗中放面粉60克，玉米淀粉60克，鸡蛋3个。
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放黑胡椒粉0.5笑勺，可以放花椒粉，五香粉或者十三香。
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放半小勺盐，盐不要放多，炸好以后还要撒椒盐的，不然会咸。
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加入适量清水调成酸奶状的面糊，把杏鲍菇放入里面挂糊。
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油温6成热放入杏鲍菇炸。
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炸至外壳微黄后捞出。
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油温再次升高复炸至金黄。
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捞出控油撒椒盐和辣椒粉即可享用了。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、面糊不要调的太稠，调成普通酸奶状正好，鉴定油温用一根筷子插入油锅中，筷子四周冒密集的小泡就可以炸了，炸其他食材也是一样。
2、可以把杏鲍菇撕成条，比刀切的口感吃起来更像肉。
2、可以把杏鲍菇撕成条，比刀切的口感吃起来更像肉。
