茄汁烧排骨

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老公最近忌嘴 要做有营养味道好却不燥不刺激的好味饭菜 番茄是一大功臣

用料  

排骨 适量
番茄 2个
芫须 2根
小米辣 3个
蒜片姜片 少量
生抽料酒 适量
白糖胡椒 少量

茄汁烧排骨的做法  

  1. 排骨洗净 加入料酒生抽小粉白糖胡椒姜片蒜片拌匀腌制一段时间

  2. 番茄芫须小米辣切碎待用

  3. 用小火将腌制好的排骨稍微煎一下 边缘略焦就好

  4. 把煎好的排骨上锅蒸10分钟

  5. 锅里加入适量油(可以用之前煎排骨沉淀过的油 节约O(∩_∩)O~) 下小米辣 爆香后下番茄 加入少量盐 慢炒至出茄汁

  6. 下排骨翻炒拌匀 茄汁不够的话加入少量水 中小火炖10分钟

  7. 下芫须碎 炒匀 适量盐调味 再加入水淀粉收汁即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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茄汁烧排骨的答疑

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