糖醋排骨

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简介

我来献丑了,加冰糖后稍微有点焦,但是味道真的很棒!祖宜的方子,非常简单,易上手!

用料  

排骨切段
葱、姜、蒜 适量
酱油 2大匙
黑醋(陈醋) 2大匙
绍兴酒 1大匙
冰糖 1大匙

糖醋排骨的做法  

  1. 排骨洗好,用厨房纸巾擦干(防止煎糊)

  2. 油温八成热,排骨下锅,炸黄。6—7分钟左右

  3. 油沥掉剩下一点点即,爆葱段姜片蒜沫,然后放入排骨

  4. 加入一碗温水以及酱油、黑醋、绍兴酒和冰糖,转小火,加盖炖煮45分钟到1个小时左右

  5. 开盖,火加大收汁,翻炒上色,大约10分钟,这个时候一定要把握好别焦掉!完成啦!

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